Bolsa grande para Grano

Descripción

Las hojuelas, Soft white wheat flakes, de la malteadora canadiense Gran Millers, son el resultado de seleccionar, acondicionar y mediante vapor gelatinizar los granos limpios previamente de trigo.
Estas hojuelas proveen un sabor distintivo, y le brindarán grandes características a tu cerveza de cuerpo y sabor.
Costal de 50 LB

Descripción

Esta Malta es el ingrediente perfecto para elaborar cervezas de alta calidad, limpias.  De baja proteína, produce cervezas muy claras, malta completamente modificada, rica en almidones y de buen poder diastático.
Cargill es líder en producción de granos y produce de las mejores maltas alrededor del mundo.
Presentación 50 Kg.Envasado en Saco de Rafia, previamente cribada la malta.

Descripción

Esta báscula es el iPad de las básculas, puede medir en diferentes escalas, en gramos, libras, onzas.
Es un equipo imprescindible para cualquier cervecero.
Tiene una capacidad de hasta 5 kg. Por lo que podrás pesar en ellas, lúpulo, irish moss e inclusive el grano de tus recetas.
La báscula es de alta precisión, con un diseño super plano y superficie de acero inoxidable, función de apagado automático.
**El producto puede variar de acuerdo a proveedor.

Descripción

Eres un cervecero de verdad? Pues debes de tener una pala de madera de Abedul.
Estas  palas para agitar el mosto en el macerado, fueron diseñadas por los cerveceros hacer cientos de años, así que si quieres ser parte de la fraternidad de cerveceros, tienes que tenerla.
Está elaborada con una fina madera de Abedul blanco y no dañará en lo más mínimo tu proceso, al contrario, te permitirá remover adecuadamente le mosto, asegurando que tienes una temperatura homogénea y que el agua está en contacto con todas las células del endospermo de tus granos.
Utilizada desde hace siglos, debe de formar parte de tu arsenal de equipo cervecero.

Descripción

Hey, tengo un monstruo en casa!!!
Si eres serio sobre cocinar cerveza, este es el molino que debes de tener. El MM3 es la mejor versión del ya fantástico molino Monster Mill de Monster Brewing, esta versión incorpora tres rodillos de acero de 6» de largo. Está hecho para durar y ser fuerte.
Este molino puede ser usado de manera profesional en microcervecerías o por cerveceros amateur serios.
El molino posee una perilla  ajustable, y debido al diámetro de los rodillos puede lograrse un quebrado del grano fino. Los MM3 aplasta todos su grano en dos ocasiones, primero pasa a través del hueco fijo inicial entre los dos rodillos superiores, y luego termina con un pase a través del segundo hueco entre el rodillo de accionamiento y el tercer rodillo inferior. El primer triturado aplana ligeramente el grano, en el siguiente e rompe los granos y afloja el almidón con un daño mínimo a la cáscara.
El primer aspecto crítico al elaborar cerveza , después de seleccionar ingredientes de buena calidad, es el quiebre del grano.
Un quiebre mal efectuado, llevado a cabo con un molino de piedra,  o con un molino como los molinos de maíz, provocará un detrimento en el rendimiento que obtengamos en nuestra cerveza, y posiblemente sabores indeseables en ella.
El quiebre ideal consiste en quebrar el endospermo del grano, para que el agua pueda liberar la mayor cantidad de almidones, pero  dañando lo menos posible la cascarilla, donde se encuentras taninos y otros  componentes que pueden dar sabores astringentes e indeseables a la cerveza.
Este Molino es un verdadero mounstro que te permitirá moler el grano de manera adecuado y rápida.
Puedes montarlo sobre una cubeta, o adaptarlo en una mesa.  Como sea que lo uses, este es el primer paso para crear grandes cervezas.
Este molino incluye base, tolvas y extensiones.

Descripción

Patagonia Malt, Sabor del Sur del Mundo.
Patagonia Malt es una maltería que originalmente fue formada por una colina de Alemanes que se instauraron al Sur de Chile. actualmente es el principal productor de de maltas en Chile y uno de las malterías más importantes de toda latinoamérica.
La Malts Negra aporta complejos sabores y aromas son característicos de la malta tostada. Ya sea que se quiera agregar un sutil toque de complejidad a un ESB o un sabor audaz y llamativo, estas maltas tostadas únicas pueden ser una buena opción.

Sabor

Cada malta tostada tiene sus propias características.

Evoluciona desde notas a pan ahumado o levemente tostadas, hacia chocolate y café.

Terminando en una malta amarga y tostada con sabores típicos de la malta negra.

Aplicaciones

Cervezas Stout

Cervezas Bock.

Cervezas Porter

Cervezas Brown Ale

Otras cervezas oscuras

Color °L 530L

Descripción

Patagonia Malt, Sabor del Sur del Mundo.
Patagonia Malt es una maltería que originalmente fue formada por una colina de Alemanes que se instauraron al Sur de Chile. actualmente es el principal productor de de maltas en Chile y uno de las malterías más importantes de toda latinoamérica.
a cebada tostada es un producto 100% natural elaborado a partir de la tostación de la cebada. Las altas temperaturas de tostación logran un producto con sabores y aromas únicos. Aporta color y enriquece el producto, fortalece el sabor característico de las cervezas Stouts y algunas Porter. Oscurece el color de la espuma de las cervezas.

Sabor

Notas fuerte a café y chocolate amargo.

Presencia de sabores fenólicos y de astringencia con niveles de uso medio a alto.

Aplicaciones

Cervezas tipo Stout que buscan sabores fuertes y notas a café.

Algunas cervezas Porter. Cervezas oscuras.

Color °L 530
Presentación en Costal de 25 Kg.

Descripción

Este refractómetro te permitirá tomar la medida de la densidad del mosto. De esta manera podrás conocer el potencial de alcohol de tu cerveza.
Es muy práctico, ya que a diferencia del densimetro, no tendrás que esperar a que el mosto se enfríe y vaciarlo a una probeta.
Puedes tomar mediciones continuas e ir ajustando la densidad de tu mosto, agregando extracto de malta, azúcar o por evaporación. Es una herramienta imprescindible para el cervecero.
*Imagenes Ilustrativas…