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CORCHOLATA AZUL AMERICANA 100 PZAS
CORCHOLATA AZUL AMERICANA 100 PZASCORCHOLATA AZUL AMERICANA 100 PZAS
CORCHOLATA AZUL AMERICANA 100 PZASDescripción
País de Origen: Estados Unidos de América.
Tapón tipo Corona, Calidad Premium, Gramaje el más ancho del Mercado lo que permite un excelente agarre en la boca de la botella, Obturador Grueso, eliminando el paso del aire al exterior y son absorbentes de Oxigeno «Oxyliner» evitando que tu cerveza se oxide.
¡No son Corcholatas Genéricas!
Presentación: Paq de 100 piezas.
CORCHOLATA BLANCA AMERICANA 100 PZAS
CORCHOLATA BLANCA AMERICANA 100 PZASCORCHOLATA BLANCA AMERICANA 100 PZAS
CORCHOLATA BLANCA AMERICANA 100 PZASDescripción
País de Origen: Estados Unidos de América.
Tapón tipo Corona, Calidad Premium, Gramaje el más ancho del Mercado lo que permite un excelente agarre en la boca de la botella, Obturador Grueso, eliminando el paso del aire al exterior y son absorbentes de Oxigeno «Oxyliner» evitando que tu cerveza se oxide.
¡No son Corcholatas Genéricas!
Presentación: Paq de 100 piezas.
Corcholatador Profesional Grifo
Corcholatador Profesional GrifoCorcholatador Profesional Grifo
Corcholatador Profesional GrifoDescripción
Este Corcholatador es para el cervecero profesional, para aquél que quiere corcholatar bien y rápido. El corcholatador puede atornillarse a la mesa de trabajo y ejercer velocidad y fuerza al mismo tiempo.
Varios cerveceros artesanales con grandes producciones lo utilizan.
Corcholatas absorbentes de Oxígeno.
Corcholatas absorbentes de Oxígeno.Corcholatas absorbentes de Oxígeno.
Corcholatas absorbentes de Oxígeno.Descripción
Corcholatas absorbentes de Oxígeno, especialmente diseñadas para cerveceros, que desean mantener en la mejores condiciones la cerveza, utilizadas muy comúnmente en cervezas de competencia.
Las corcholatas se activan con los líquidos y la humedad, no se use ningún sanitizante que desprenda oxigeno, cómo Brewsan. Puede sanitizarlas si se desea con ioduro de plata(las gotas para sanitizar verduras).
Si se mojan deben de usarse de inmediato, de no usarse, deséchelas.
Presentación: Bolsa con 144 corcholatas
Corcholatas Doradas
Corcholatas DoradasCorcholatas Doradas
Corcholatas DoradasDescripción
Paquete de 100 Corcholatas Doradas de Importación.
Coriandro 2 Oz
Coriandro 2 OzCoriandro 2 Oz
Coriandro 2 OzDescripción
El Coriandro agrega sabor y aroma especiado a limón. El Coriandro es comúnmente encontrado en Ales Belgas, principalmente es Witbiers y otras cervezas de trigo.
Utiliza de 1/2 a 1 onza de coriandro por 20 lote de 20 litros de cerveza. Las semillas deben ser finamente trituradas antes de ser agregadas durante los últimos 10 a 5 minutos de terminar de hervir.
Presentación 2 Onzas.
Costal de 40 Kg. Malta 6H. Calidad 1. Grupo Modelo
Costal de 40 Kg. Malta 6H. Calidad 1. Grupo ModeloCostal de 40 Kg. Malta 6H. Calidad 1. Grupo Modelo
Costal de 40 Kg. Malta 6H. Calidad 1. Grupo ModeloDescripción
Malta de Cebada de altísima calidad y de gran rendimiento. Tiene un profundo a cereal, es baja en S Metionina, lo cual hace que se generen bajos niveles de DMS en el hervido, de gran poder diastático y gran cantidad de almidones que al hidrolizarse nos darán las cantidades adecuadas de dextrinas y de azucares fermentables.
Esta Malta es el ingrediente perfecto para elaborar cervezas de alta calidad, limpias y aunque tiene un precio bajo, su calidad y sabor es comparable a las mejores maltas importadas.
Esta Malta es de gran calidad, debido a que las malteadoras de las cervecerías mexicanas utilizan malta con altos requerimientos, para poder obtener el mejor sabor y rendimiento, de tal manera que obtienen un gran costo-beneficio.
Cuba de Fermentación/Embotellado 19 Litros
Cuba de Fermentación/Embotellado 19 LitrosCuba de Fermentación/Embotellado 19 Litros
Cuba de Fermentación/Embotellado 19 LitrosDescripción
Esta cuba de fermentación con tapa, tiene los agujeros para colocar un airlock y una llave
(las perforaciones se incluyen al momento de adquirir exclusivamente el Tapón y Válvula Plástica).
También puede utilizarse este equipo como cuba de embotellado.
En las opciones puedes agregar el airlock y el tapón, así como la llave de plástico.
Imágenes ilustrativas
Cuchara Agitadora para Mosto
Cuchara Agitadora para MostoCuchara Agitadora para Mosto
Cuchara Agitadora para MostoDescripción
Cuchara Agitadora de plástico resistente a la temperatura y antibacterial. Con esta pala podrás mover el mosto durante la maceración y/o durante el hervido. Es un equipo de gran practicidad que no puede faltarle al cervecero.
18? de longitud
Danstar Munich Wheat Yeast, 11g.
Danstar Munich Wheat Yeast, 11g.Danstar Munich Wheat Yeast, 11g.
Danstar Munich Wheat Yeast, 11g.Descripción
Levadura utilizado por varias cervecerías comerciales para producir cerveza estilo Bávaro de trigo. La propagación y el proceso de desecado en esta levadura han sido diseñados para entregar una levadura de alta calidad que puede ser usada de manera simple y confiable para producir cervezas de trigo de la más alta calidad.
Tiene un inicio rápido y produce una vigorosa fermentación, que puede ser completada en tan solo 4 días por arriba de 17° C.
Posee una atenuación de media a alta no flocula. Un poco de sedimentación puede ser provocada por enfriamiento o agentes clarificantes.
Sabor y aroma a esteres con notas típicas a banana. Es mejor aprovechada en temperaturas tradicionales de cervezas Ale. De 13 a 19° C es su temperatura ideal.
Sobre sellado de 11 gr.
Caracterización de la gama de levaduras Lallemand
Levadura
Floculación
Rango de temperatura (Cº)
Tolerancia al alcohol %(ABV)
NOTTINGHAM
Alta
10-23
9
DIAMOND
Media
10-15
7
WINDSOR
Baja
15-22
7
MUNICH
Baja
17-22
7
BRY-97
Alta
15-22
12
BELLE SAISON
Alta
15-35
14
CBC-1
Alta
20-25
12
Danstar Nottingham Ale Yeast, 11g.
Danstar Nottingham Ale Yeast, 11g.Danstar Nottingham Ale Yeast, 11g.
Danstar Nottingham Ale Yeast, 11g.Descripción
Si estás buscando una increíble levadura ALE no busques más, la levadura cervecera Nottingham. Ofrece un gran rendimiento con cada lote, permitiendo cubrir una amplia variedad de estilos de cerveza con un solo tipo de levadura.
Cepa de levadura de origen ingles ideal en la fabricación de cervezas tipo ale
Seleccionada por su alta propiedad floculante y una completa atenuación relativa acercandose a los 1008 gravedad específica
Produce una baja concentración de esteres describiendo el olor de la postfermentación como neutral permitiendo desarrollar todo
el aroma natural de las maltas y el lúpulo.
La temperatura de fermentación recomendada para esta cepa es de 14 a 21 °C con una buena tolerancia a la fermentación a bajas temperaturas 12°C esta propiedad permite su uso en fabricación de cervezas tipo lager.
Cuenta con una buena tolerancia a niveles elevados de alcohol lo que le permite ser apta también en la fabricación de cervezas especiales con alto contenido alcohólico.
Producto sin colorantes ni sabores artificiales.
Uso.
Se usan 100 g de levadura seca activa, para inocular 100 litros de mosto, en esta cantiad se logra una densidad de 5-10 millones células por mililitro . Se puede experimentar con la cantidad inoculada para conseguir una cerveza en particular o adaptar a las condiciones del proceso.
Espolvorear un sobre de levadura (11gr) en la superficie, de 100ml de agua o mosto, esterilizado (hervido) a una temperatura de 30-35 ° C.
No utilice agua destilada o de ósmosis inversa, esto genera pérdida de la viabilidad de la levadura.
No la revuelva. Dejar reposar durante 15 minutos, luego de esto agitar suavemente la levadura, para suspender por completo, Luego, ajuste la mezcla a la temperatura del mosto y agregar a este a la mayor brevedad.
La levadura se ha acondicionado para sobrevivir a la rehidratación.
La levadura contiene un depósito adecuado de hidratos de carbono y ácidos grasos insaturados para lograr un crecimiento activo.
Es necesario antes de agregar al mosto airearlo adecuadamente, para permitir la presencia de oxigeno disuelto, favoreciendo el crecimiento de la levadura.
Propiedades microbiológicas
Clasificada como Saccharomyces cerevisiae.
Levadura de Fermentaciónn alta.
Análisis típico de la cepa activa seca:
Porcentaje de sólidos 93% -95%
Las células vivas de levadura >5 x 109 por gramo de levadura seca.
levaduras silvestres Bacterias El producto final, se libera al mercado sólo después de pasar una serie de rigurosas pruebas.
* Según métodos de análisis de la ASBC, EBC .
Almacenaje.
Todas las levaduras secas se deben almacenar en seco y por debajo de 8 ° C. El sobre debe permanecer intacto.
La pérdida de la actividad es de aproximadamente 25% anual almacenada a 8 ° C y 50% anual almacenada a 22 ° C en sobres cerrados sin abrir.
La levadura Nottingham perderá rápidamente la viavilidad después de la exposición al aire. No utilice los sobres que han perdido el sellado, los sobres abiertos deben ser cerrados, y almacenados en condiciones secas por debajo de 4 ° C, y se deben utilizar en lo próximos 3 días,
No utilice la levadura después de la fecha de caducidad impresa en el envase.
Presentación en sobre de 11 gramos empacado en atmosfera de nitrógeno.
Producto importado de canada.
Producto ideal para la fabricación de cerveza casera o artesanal.
Un sobre de 11 gramos permite fermentar hasta 30 Litros de mosto.
Sobre sellado de 11 gr.
Caracterización de la gama de levaduras Lallemand
Levadura
Floculación
Rango de temperatura (Cº)
Tolerancia al alcohol %(ABV)
NOTTINGHAM
Alta
10-23
9
DIAMOND
Media
10-15
7
WINDSOR
Baja
15-22
7
MUNICH
Baja
17-22
7
BRY-97
Alta
15-22
12
BELLE SAISON
Alta
15-35
14
CBC-1
Alta
20-25
12
Danstar Nottingham Ale Yeast. Paquete de 500 g.
Danstar Nottingham Ale Yeast. Paquete de 500 g.Danstar Nottingham Ale Yeast. Paquete de 500 g.
Danstar Nottingham Ale Yeast. Paquete de 500 g.Descripción
Si estás buscando una increíble levadura ALE no busques más, la levadura cervecera Nottingham. Ofrece un gran rendimiento con cada lote, permitiendo cubrir una amplia variedad de estilos de cerveza con un solo tipo de levadura.
Cepa de levadura de origen ingles ideal en la fabricación de cervezas tipo ale
Seleccionada por su alta propiedad floculante y una completa atenuación relativa acercandose a los 1008 gravedad específica
Produce una baja concentración de esteres describiendo el olor de la postfermentación como neutral permitiendo desarrollar todo
el aroma natural de las maltas y el lúpulo.
La temperatura de fermentación recomendada para esta cepa es de 14 a 21 °C con una buena tolerancia a la fermentación a bajas temperaturas 12°C esta propiedad permite su uso en fabricación de cervezas tipo lager.
Cuenta con una buena tolerancia a niveles elevados de alcohol lo que le permite ser apta también en la fabricación de cervezas especiales con alto contenido alcohólico.
Producto sin colorantes ni sabores artificiales.
Uso.
Se usan 100 g de levadura seca activa, para inocular 100 litros de mosto, en esta cantiad se logra una densidad de 5-10 millones células por mililitro . Se puede experimentar con la cantidad inoculada para conseguir una cerveza en particular o adaptar a las condiciones del proceso.
Espolvorear la levadura en la superficie, de 100ml de agua o mosto, esterilizado (hervido) a una temperatura de 30-35 ° C.
No utilice agua destilada o de ósmosis inversa, esto genera pérdida de la viabilidad de la levadura.
No la revuelva. Dejar reposar durante 15 minutos, luego de esto agitar suavemente la levadura, para suspender por completo, Luego, ajuste la mezcla a la temperatura del mosto y agregar a este a la mayor brevedad.
La levadura se ha acondicionado para sobrevivir a la rehidratación.
La levadura contiene un depósito adecuado de hidratos de carbono y ácidos grasos insaturados para lograr un crecimiento activo.
Es necesario antes de agregar al mosto airearlo adecuadamente, para permitir la presencia de oxigeno disuelto, favoreciendo el crecimiento de la levadura.
Propiedades microbiológicas
Clasificada como Saccharomyces cerevisiae.
Levadura de Fermentaciónn alta.
Análisis típico de la cepa activa seca:
Porcentaje de sólidos 93% -95%
Las células vivas de levadura >5 x 109 por gramo de levadura seca.
levaduras silvestres Bacterias El producto final, se libera al mercado sólo después de pasar una serie de rigurosas pruebas.
* Según métodos de análisis de la ASBC, EBC .
Almacenaje.
Todas las levaduras secas se deben almacenar en seco y por debajo de 8 ° C. El sobre debe permanecer intacto.
La pérdida de la actividad es de aproximadamente 25% anual almacenada a 8 ° C y 50% anual almacenada a 22 ° C en sobres cerrados sin abrir.
La levadura Nottingham perderá rápidamente la viavilidad después de la exposición al aire. No utilice los sobres que han perdido el sellado, los sobres abiertos deben ser cerrados, y almacenados en condiciones secas por debajo de 4 ° C, y se deben utilizar en lo próximos 3 días,
No utilice la levadura después de la fecha de caducidad impresa en el envase.
Presentación: Paquete de 500 g
Producto ideal para la fabricación de cerveza casera o artesanal.
Caracterización de la gama de levaduras Lallemand
Levadura
Floculación
Rango de temperatura (Cº)
Tolerancia al alcohol %(ABV)
NOTTINGHAM
Alta
10-23
9
DIAMOND
Media
10-15
7
WINDSOR
Baja
15-22
7
MUNICH
Baja
17-22
7
BRY-97
Alta
15-22
12
BELLE SAISON
Alta
15-35
14
CBC-1
Alta
20-25
12
Danstar Windsor Ale Yeast, 11g.
Danstar Windsor Ale Yeast, 11g.Danstar Windsor Ale Yeast, 11g.
Danstar Windsor Ale Yeast, 11g.Descripción
(Cad 05 -2021)
Levadura tipo ALE cepa seleccionada de múltiples cultivos utilizados en el Reino Unido.
La propagación y los procesos de secado se han diseñado específicamente para ofrecer una
levadura cervecera de alta calidad que se puede utilizar sencilla y finalmente para producir cervezas de la mejor calidad.
No contiene colores, o conservantes u otras sustancias no naturales en su fabricación.
La levadura es producida bajo estándares ISO 9002.
Propiedades microbiológicas
Clasificada como Saccharomyces cerevisiae.
Levadura. de fermentación alta
Análisis típico de la cepa seca y activa:
Porcentaje de sólidos 93% -95%
Células vivas de levadura mayor de 7×1010 por gramo de levadura seca
De levadura silvestre Bacterias
El producto final, se libera al mercado sólo después de pasar una serie de rigurosas pruebas.
* Según métodos de análisis de la ASBC, EBC .
Inicio rápido y vigoroso de la fermentación, que puede ser completada en 3 días por encima de 17 ° C.
Atenuación moderada, alcanzando una gravedad especifica final alta.
La tasa de fermentación, el tiempo de fermentación y el grado de atenuación depende de la densidad de la inoculación,
manejo de la levadura, la temperatura de fermentación y la calidad nutricional del mosto.
Cepa poco floculante al final de la fermentación, aunque la floculación puede ser inducida por el enfriamiento y el uso Clarificantes.
Producto final esterificado, para el olfato y la nariz, generalmente produce cervezas descritas, como de mucho cuerpo con notas afrutadas.
No genera malos olores cuando se maneja adecuadamente.
La levadura Windsor posee muy buena aceptación en la elaboración de cervezas de gusto marcado, como: Stout, Weizen, Bitter, Hefe weizen, etc.
Uso.
Espolvorear un sobre de levadura (11gr) en la superficie, de 100ml de agua o mosto, esterilizado (hervido) a una temperatura de 30-35 ° C.
No utilice agua destilada o de ósmosis inversa, esto genera pérdida de la viabilidad de la levadura.
No la revuelva. Dejar reposar durante 15 minutos, luego de esto agitar suavemente la levadura, para suspender por completo, Luego, ajuste la mezcla a la temperatura del mosto y agregar a este a la mayor brevedad.
La levadura se ha acondicionado para sobrevivir a la rehidratación.
La levadura contiene un depósito adecuado de hidratos de carbono y ácidos grasos insaturados para lograr un crecimiento activo.
Es necesario antes de agregar al mosto airearlo adecuadamente, para permitir la presencia de oxigeno disuelto, favoreciendo el crecimiento de la levadura.
Almacenamiento
Los sobres de levadura seca activa deben ser almacenados en seco y por debajo de 8 ° C. El envase debe permanecer intacto.
La pérdida de la actividad es de aproximadamente 25% por año a 8 ° C y 50% por año a 22 ° C en sobres sin abrir.
La levadura Windsor perderá rápidamente la viabilidad después de la exposición al aire. No utilice los sobres que han perdido el vacío o estén abiertos
Los sobres abiertos deben ser cerrados, y almacenados en condiciones secas por debajo de 4 ° C, y deben ser utilizados en los siguientes 3 días.
los sobres no son empacados al vacío contienen gas nitrógeno para proteger las células de levadura.
Caracterización de la gama de levaduras Lallemand
Levadura
Floculación
Rango de temperatura (Cº)
Tolerancia al alcohol %(ABV)
NOTTINGHAM
Alta
10-23
9
DIAMOND
Media
10-15
7
WINDSOR
Baja
15-22
7
MUNICH
Baja
17-22
7
BRY-97
Alta
15-22
12
BELLE SAISON
Alta
15-35
14
CBC-1
Alta
20-25
12
Densímetro de Alta Precisión (Hidrómetro). Escala 1.000 a 1.100
Densímetro de Alta Precisión (Hidrómetro). Escala 1.000 a 1.100Densímetro de Alta Precisión (Hidrómetro). Escala 1.000 a 1.100
Densímetro de Alta Precisión (Hidrómetro). Escala 1.000 a 1.100Descripción
Este Hidrómetro posee una resolución de 0.001 y mide 30 cm de longitud. Con él, podrás determinar la densidad relativa(gravedad específica) del mosto. Y así determinar el potencial de alcohol, o midiendo la gravedad final determinar el alcohol en tu cerveza.
Este densímetro es de alta precisión, orientado al cervecero serio. Es un equipo indispensable para todo aquel que elabora cerveza.
Densímetro de Triple Escala (Hidrómetro).
Densímetro de Triple Escala (Hidrómetro).Densímetro de Triple Escala (Hidrómetro).
Densímetro de Triple Escala (Hidrómetro).Descripción
Este Hidrómetro te permite en sus 3 difefrentes escalas, determinar la densidad relativa(gravedad específica) del mosto o medir directamente en grados brix o el potencial de alcohol.
Es un equipo indispensable para todo aquel que elabora cerveza.
Diamond Lager Yeast 11gr
Diamond Lager Yeast 11grDiamond Lager Yeast 11gr
Diamond Lager Yeast 11grDescripción
LEVADURA CON FECHA DE FRESCURA AGOTADA (2018).
SE MANTIENE EN REFRIGERACIÓN A TEMPERATURA CONTROLADA Y FUNCIONA PERFECTAMENTE
La levadura Diamond Lager de Lallemand procede de una cepa de origen alemán. Ofrece unos excelentes rendimientos y permite elaborar auténticas Lagers. Entre otras muchas, con esta levadura Diamond podrás elaborar Munich Helles, Dortmunder Export, Pilsner Alemana, Bohemina Pilsner, Amerinca Pilsner, Vienna Lager, Oktoberfest/Märzen, Dark American, Munich Dunkel, Schwarzbier, Traditional Bock, Doppelbock, Eisbock y California Common.
Aporta ésteres afrutados muy aromáticos y fenoles que recuerdan al plátano y al clavo de olor.
Características:
Rango ideal de temperaturas: entre 10º y 15º
En condiciones ideales de 20º puede completar la fermentación en 4 días.
Nivel de atenuación: Alto
Nivel de floculación: Alto
Sin gluten
Tolerancia al alcohol: hasta 13%
Dosis: de 1 a 2 g por litro de mosto
Aunque no obligatorio, es aconsejable rehidratar la levadura en agua estéril (no usar agua destilada ni mosto) a 30 o 35º sin remover durante 15 minutos, luego, remover, dejar otros 5 minutos y añadir al mosto. Si el salto de temperatura es de más de 10º, atemperar la levadura hidratada en saltos de 10º cada 5 minutos.